La comida

Buenas a tod@s,

Una vez instalado en mi nueva habitación, esta semana he tenido cierto tiempo para descansar, relajarme y organizarme. Prometí hablar de comida y aquí vengo con ciertas fotos que lo atestiguan. Antes de nada, aclarar que faltan muchas fotos de platos exquisitos degustados por nuestros exigentes paladares (sopa de verduras boliviana, muslo de flamenco, empanadas de pino, chorrillanas, etc). 

Cerveza boliviana Huari

Patata a la huancaina

Las patatas parecen ser cocidas, la salsa huancaina está hecha con ají, cebolla, queso y algún espesante, supongo. Estoy hablando con el paladar, que conste.

Alfajor (dulce de la izquierda)

Los alfajores te los puedes encontrar tanto en Chile como en Perú, si bien la masa quizás varía (algunos son más mantecosos y otros más harinosos), se trata de unos pastelitos rellenos de manjar (dulce de leche) y usualmente "rebozados" en coco rallado.

Sopa de Quinua

Esta sopa levanta a un muerto; lleva de todo. Verduras, perejil, carne, patatas y cilantro (y quinoa, obvio). Una sopa consistente y muy sana.

Lástima, no recuerdo qué diantres era la salsa de la derecha ni el estilo de preparación de la carne.

Saltado de lomo en el mercado de Aguas Calientes

Comida chilena de autobús

Porque estuvimos mucho tiempo viajando, nos tocó probar manjares de abordo. La mejor comida ever. O no.

Dicen que los mejores platos peruanos los hacen en Chile... ¿qué sé sho? Aquí os muestro una Causa Limeña

Pollo Popeye, por la cara

Pastel de centolla, posiblemente el plato chileno más rico que he probado hasta el momento

Esta semana he cerrado algunos temas que tenía pendientes. Entre otros, ver la película de Cowboy Bebop. Pese al desfase ya prácticamente generacional, tras casi quince años desde su lanzamiento, la genialidad de la obra me imbuye de recuerdos nostálgicos. Una intensidad sin parangón acompañada por la maravillosa técnica al ritmo de jazz. Entre esto y el lanzamiento de Metal Gear Solid V, ¿cómo no rememorar tiempos melkorianos? Bueno, ya volveré con más que contar. Hasta entonces,

Un saludo a tod@s,

K. Saintson

PD a la Maja Vallisoletana: ¿te has enterado de lo de Otto Pérez Molina? Si ya decíamos, que la de Baldizón no era una mala idea.